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? ? 近日,中央電視臺新聞頻道和經(jīng)濟頻道分別播出了一期關(guān)于金駿眉市場(chǎng)調查的新聞專(zhuān)題,在長(cháng)達八分鐘的報道中,記者向人們披露了“紅”遍大江南北的金駿眉茶葉市場(chǎng)亂象:價(jià)格從三四百元到兩萬(wàn)余元的巨大價(jià)差、品牌使用的無(wú)序等,這禁不住引發(fā)了一系列的爭議和討論,究竟金駿眉的創(chuàng )始人是誰(shuí)?金駿眉是怎么誕生的?金駿眉的合理價(jià)格是多少?承載著(zhù)茶人過(guò)多期望的金駿眉,其未來(lái)的發(fā)展走向又該會(huì )怎樣?
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市場(chǎng)緊俏,賣(mài)假貨成業(yè)內公開(kāi)秘密
? 正宗金駿眉由于其獨特的品質(zhì),量少稀有而成為高端送禮市場(chǎng)的新寵,作為高品位茶葉成為文化品位和社會(huì )身份的象征。然而正是由于它的稀缺性和市場(chǎng)的巨大盲目性催生了一大批的仿冒者,使得這個(gè)剛剛誕生不久的茶葉新品即陷入了“品牌”泛濫的困境。在走訪(fǎng)中發(fā)現無(wú)論是大賣(mài)場(chǎng)、連鎖店,還是茶葉專(zhuān)賣(mài)店,甚至是路邊小店都打出了各種名目牌子的金駿眉,價(jià)格從幾百元到幾千元不等。
? 在福州五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)里,一家專(zhuān)營(yíng)金駿眉的茶商告訴記者,近期從他店里批發(fā)出去的金駿眉平均每天都有近百斤,“一斤500元的茶,你要是賣(mài)300元人家還說(shuō)你是賣(mài)次品,賣(mài)個(gè)千把塊人家還搶著(zhù)買(mǎi),賣(mài)的就是金駿眉這名頭……”店主坦承如今市場(chǎng)上百分之九十以上的金駿眉都不是正宗的,就算是花萬(wàn)元買(mǎi)的金駿眉也得小心是假的,“大家都在賣(mài),也都心知肚明了……”?
? 那么到底什么樣的茶才是真正的金駿眉?記者通過(guò)大量的市場(chǎng)走訪(fǎng)和調查找到了金駿眉紅茶正宗的創(chuàng )始人——福建武夷山國家級自然保護區正山茶業(yè)有限公司董事長(cháng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)正山茶業(yè)公司)江元勛先生,他為我們揭開(kāi)了“金駿眉”誕生的真正謎底:在2004年春天,江元勛在武夷山市苑芳茶業(yè)有限公司龔雅玲女士的建議下用桐木關(guān)的茶芽制作綠茶,堅持制作傳統工藝正山小種紅茶的江元勛似乎看到其中的閃光點(diǎn),隨即就購置相應的設備,可惜當年的實(shí)驗并未獲得滿(mǎn)意效果,但使用正山小種紅茶的茶芽制茶是傳統正山小種紅茶制作工藝數百年來(lái)頭一次嘗試,這樣一種勇于創(chuàng )新的精神和魄力,為日后一個(gè)全新的紅茶品牌崛起增添了濃墨重彩一筆!
?? ?2005年7月的一天午后,江元勛陪同幾位北京客人在公司門(mén)前竹林小憩,見(jiàn)一婦女上山劈老茶樹(shù)的枝條,以便來(lái)年發(fā)新芽,而這些枝條上長(cháng)滿(mǎn)細小的芽頭??腿藗兙驼f(shuō):“綠茶用芽尖可以做出好茶,為什么小種野茶不能呢?”一句話(huà)觸動(dòng)了江元勛,他馬上請這位婦女把芽尖采摘下來(lái),然后與廠(chǎng)里的制茶師傅一道,采用小種紅茶傳統制作工藝進(jìn)行嘗試制作。沒(méi)想到這一次正山小種紅茶的創(chuàng )新制作,成就了一個(gè)全新的紅茶品牌。幾人遂為其取名,其間北京張先生說(shuō)此為出自崇山峻嶺之中的好茶,江先生一想,在綠茶類(lèi)中好茶有茶芽壽眉、珍眉等,何不將此也命名眉類(lèi)呢。此言一出,諸位友人深為贊同,即根據其外形、湯色,取其名為金駿眉。
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?細而述之,取其為金駿眉蘊含以下寓意:
一、“金”代表等級。金者,貴重之物也。
二、“駿”寓意頗多:1.通“峻”,原料采自武夷山自然保護區崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù)。2.正山茶業(yè)公司董事長(cháng)江元勛先生2005年研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望它能在市場(chǎng)上如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái)。
三、“眉”形容外形。眉者,乃壽者長(cháng)久之意,而綠茶類(lèi)中芽頭制成的茶葉稱(chēng)眉者,如有壽眉、珍眉等。金駿眉研制出來(lái)后,正山茶業(yè)公司便將產(chǎn)品送交國家茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行評審鑒定。評審組駱少君、葉興謂、趙玉香、呂毅、祖耕榮、修明等茶葉界專(zhuān)家給于正山茶業(yè)公司所送檢的新產(chǎn)品以極高的評價(jià):“正山茶業(yè)公司送審的金駿眉研究思路是正確的;產(chǎn)品是首創(chuàng )的,做法是獨特的;采取的技術(shù)工藝即保持了傳統又采納了新技術(shù),制工精湛,品質(zhì)優(yōu)異,研發(fā)是成功的,是有發(fā)展前途的!”?制造成本高,正宗金駿眉成本逾五千。
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? 在接受央視記者采訪(fǎng)中,正山茶業(yè)公司董事長(cháng)江元勛告訴記者,正宗金駿眉從茶廠(chǎng)出來(lái)的硬性成本就已經(jīng)達到4500余元,因為金駿眉的原料選用的是芽尖,一個(gè)熟練女工一天只能采摘約半斤芽尖,而生產(chǎn)一斤金駿眉約需五斤芽尖,也就是說(shuō)一個(gè)女工需采摘十天才能達到生產(chǎn)一斤金駿眉的原料。再加上工藝、包裝、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節,進(jìn)入市場(chǎng)后金駿眉的市面價(jià)格已逾八千。而桐木村茶山面積,只有6700多畝。數據顯示,2009年整個(gè)桐木村生產(chǎn)的金駿眉僅為2500公斤。今年,隨著(zhù)金駿眉銷(xiāo)售走俏,金駿眉的茶青收購價(jià)格每斤也達到900元至1000元,原料少、成本高、產(chǎn)量低、品質(zhì)獨特更使得金駿眉盡顯珍貴。炒作過(guò)熱,金駿眉未來(lái)發(fā)展有待明朗。
?面對金駿眉市場(chǎng)混亂無(wú)序,沒(méi)有相關(guān)知識產(chǎn)權的支撐保護,金駿眉的創(chuàng )始人江元勛先生面對央視的鏡頭也深感無(wú)奈,畢竟兩三年前金駿眉售價(jià)才四千多元,現在動(dòng)輒上萬(wàn)元的售價(jià),可以說(shuō)是一年翻一番。最終的受害者是消費者和整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。
? 針對此情況,為了能讓正宗金駿眉保持生命力,正山茶業(yè)公司已與相關(guān)政府部門(mén)就如何規范金駿眉市場(chǎng)進(jìn)行著(zhù)有益而又積極的探索。在相關(guān)方案出臺之前,除了市場(chǎng)行為需要得到合法規范之外,消費者也要加強品牌意識,避免自己的合法權益受到侵犯。
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?? ?如何規范金駿眉市場(chǎng),維持金駿眉獨特品質(zhì)的生命力,金駿眉紅茶的創(chuàng )始人江元勛任重而道遠。
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如何辨別正宗的正山堂金駿眉紅茶:
紅茶形狀:條索緊結、雋茂、重實(shí)。
色澤:金、黃、黑相間,色潤;
香氣:復合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯,且有薯香,蘭花香。
滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久、桂圓味濃厚。
湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈。
葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。
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